Marcepan

Uwielbiam marcepan! Ostatnio miałam wielką ochotę na tą migdałową słodycz. Chodziła mi już po głowie myśl żeby kupić czekoladę z marcepanem. Na szczęście wpadłam na lepszy pomysł. Poszukam przepisu na marcepan i postaram się zrobić go sama 🙂 Tak tez się stało. Niestety wszystkie przepisy jakie znalazłam zawierały cukier puder ( dużo cukru pudru; na 20 dag migdałów 20 dag cukru pudru!). Postanowiłam użyć zamiennika w postaci miodu. Przepis poniżej.

Marcepan

  • 20 dag migdałów
  • 2 łyżki miodu
  • opcjonalnie 25 mililitrów amaretto

Jeśli masz migdały ze skórką musisz ją usunąć ( zalej migdały wrzątkiem, odczekaj kilkanaście minut i obierz). Połącz  wszystkie składniki i zmiksuj w blenderze na jednolitą masę. Marcepan można przechowywać w lodówce, zawinięty w folię, nawet do kilku tygodni.

Share this:
No Comments

Post A Comment