Gulasz z pieczoną dynią

Dynia w roli głównej!
Dynia nadaje się do potraw na ciepło i na zimno, jest niskokaloryczna, ma wiele witamin i składników mineralnych, których bogactwo kryje się nie tylko w miąższu, ale też w nasionach. Co można ugotować z dyni?
No własnie, co?
Jak wykorzystujecie dynie w przepisach kulinarnych. Podzielcie się nimi w komentarzu.
Poniżej przpis na Gulasz z pieczoną dynią J
Składniki:
  • 3/4 dyni obranej i bez nasion
  • marchewka
  • czerwona i zólta papryka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła kokosowego
  • papryka sodka lub ostra
  • płatki chili
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta cynamonu
  • lubczyk
  • sól, pieprz
  • 2 szkl wody lub bulionu

Wykonanie:

Obraną dynię układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószamy solą morską i pieczemy do miękkości ok. 40 minut w temp. 190 stopni.

W tym czasie na rozgrzaną patelnie z masłem kokosowym, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy przez chwilę. Wrzucamy pokrojoną marchewkę, pokrojoną w grubszą kostkę paprykę, podlewamy wodą lub bulionem i dusimy przez kilka minut. Dodajemy upieczoną i pokrojoną w kostkę dynię oraz lubczyk. Wszystko przyprawiamy.

Smacznego!

 

Share this:
No Comments

Post A Comment