28 May Ryba po grecku
Wydaje mi się, że wystarczy odrobina chęci i można przerobić wiele potraw na ich lżejsze odpowiedniki. Ostatnio miałam ochotę na rybę po grecku i postanowiłam zrobić ją w wersji odtłuszczonej.
Ryba po grecku
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- cebula
- biała ryba ( użyłam dorsza)
- 3 świeże pomidory lub passata pomidorowa
- sól, pieprz, liść laurowy
- łyżka oliwy
- sok z cytryny
Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie. Dodaj do niej startą na grubych oczkach marchew, pietruszkę, liść laurowy, sól, pieprz i duś przez minimum 30 min. Jak warzywa będą miękkie dodaj do nich pomidory pokrojone w kostkę bądź passatę. Duś przez kolejne 15 minut. Na patelni teflonowej zgriluj dorsza skropionego sokiem z cytryny. Przełóż rybę i warzywa do jednego naczynia, układając je warstwami. Odstaw do ostygnięcia.
No Comments