Sernik z avocado o smaku limonki

Bez cukru, mąki i mleka J Fajne połączenie smaków….. bardzoooo  intrygujące…

 

Avocado obniża ciśnienie krwi, poprawia wzrok, zapobiega chorobie Alzheimera, wzmacnia serce, poprawia stan skóry, włosów i paznokci.
Składniki:

 

Ciasto:< o:p>

 

60 g wiórków kokosowych

 

160 g nerkowców

 

185 g daktyli

 

skórka z 2 limonek

 

2 łyżeczki oleju kokosowego

 

Krem:

 

5 awokado

 

sok z 4 limonek

 

2 łyżki oleju kokosowego

 

2 łyżki syropu klonowego lub innego naturalnego słodu

 

 

 

Wykonanie: 

 

W osobnych naczyniach zalaćwodą daktyle i nerkowce. Odstawićna kilka godzin, najlepiej na noc.

 

Ten post jest dobrą okazją aby zamieścić informacje na temat moczenia orzechów i nasion. Poniżej możesz o tym przeczytać J

 

Rozgrzej piekarnik do 150 ° C / 300 ° F / Mark gazu 2.
Umie
ść nerkowce i wiórki kokosowe na tacy do pieczenia wyłożonej papierem przez siedem do ośmiu minut, aż sięzarumienią. Skórkę z limonek zetrzećna tarce i połączyćz pozostałymi produktami po czym wszystko razem zmiksować, aż powstanie jednolita masa. Ciasto rozprowadzić na dnie foremki i wstawićdo zamrażalnika. W międzyczasie zmiksowaćprodukty na krem: awokado, sok z limonek, syrop klonowy, olej kokosowy. Miksować tak długo aż powstanie kremowa masa.

 

Masę z awokado rozprowadzićna schłodzonym wcześniej cieście. Ponownie wstawićdo zamrażalnika na 2-3 godziny.

 

Udekorować według uznania J
Orzechy i nasiona

 

Natura wyposażyła orzechy i nasiona w naturalne inhibitory enzymatyczne, które zapobiegają kiełkowaniu w nieodpowiednich warunkach. Ponadto, zawierają one kwas fitynowy, utrudniający wchłanianie m.in. wapnia, magnezu, żelaza, cynku oraz goitrogeny, negatywnie wpływające na funkcjonowanie tarczycy.
Korzyści płynące z moczenia orzechów przed spożyciem

 

·      Usuniemy/zredukujemy ilość kwasu fitynowego, goitrogenów

 

·      Zneutralizujemy inhibitory enzymatyczne

 

·      Zwiększymy zawartość witamin (szczególnie z grupy B)
Oto kilka metod moczenia:

 

·      Moczenie w wodzie (bez dodatków)

 

·      Moczenie w wodzie z dodatkiem soku z cytryny

 

·      Moczenie w wodzie z dodatkiem soli
Ile powinno trwać moczenie?

 

W zależności od rodzaju produktów moczenie powinno trwać od 4 do 12 godzin. W tym czasie enzymy i wszelkie substancje antyodżywcze zostaną zneutralizowane. Następnie orzechy powinny być wysuszone np. w piekarniku.
Share this:
No Comments

Post A Comment