17 Nov Zupa krem z selera korzeniowego z grzankami
Z moich ostatnich wakacji przywiozłam bochenek chleba żytniego domowego, którego zamroziłam. Od dawno chodziło mi po głowie ugowotać zupe krem i podać z grzankami.
Zainspirowana przepisem w internecie powstała zupa krem z selera
z grzankami z prawdziwego chleba żytniego. Połowa grzanek znikła, 😯tak po prostu, zanim zupa sie ugotowała☺. Nie mogłam sie oprzeć!!!☺
Składniki:
- seler
- duży ziemniak
- por,
- 2 litry bulionu warzywnego lub wody
- spora szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
grzanki:
- 2 kromki czerstwego pieczywa, pokrojone w drobną kostkę
- ząbek lub dwa czosnku
- szczypta oregano i majeranku
- 3 łyżki oleju kokosowego
- sól
Wykonanie:
Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, pora pokroić w talarki i dodać do
garnka, dusząc go na małym ogniu, aż będzie miękki. W międzyczasie selera i ziemniaka obrać a następnie pokroić w kostkę. Dodać warzywa do pora, dokładnie zamieszać i wlać bulion. Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
garnka, dusząc go na małym ogniu, aż będzie miękki. W międzyczasie selera i ziemniaka obrać a następnie pokroić w kostkę. Dodać warzywa do pora, dokładnie zamieszać i wlać bulion. Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie przygotować grzanki – czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z olejem, solą i ziołami. Wymieszać z grzanki żeby były równo pokryte pachnącą mieszanką. Wysypać je na patelnię i chwilę prażyć, aż zaczną się rumienić!
Ugotowane w bulionie warzywa zmiksować na gładki krem, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sporą ilośćią gałki muszkatołowej.
Podawać z czosnkowymi grzankami.
Smacznego!
No Comments