Zupa krem z selera korzeniowego z grzankami

Z moich ostatnich wakacji przywiozłam bochenek chleba żytniego domowego, którego zamroziłam. Od dawno chodziło mi po głowie ugowotać zupe krem i podać z grzankami.
Zainspirowana przepisem w internecie powstała zupa krem z selera
z grzankami z prawdziwego chleba żytniego. Połowa grzanek znikła, 😯tak po prostu, zanim zupa sie ugotowała☺. Nie mogłam sie oprzeć!!!☺

Składniki:

 

  • seler
  • duży ziemniak
  • por,
  • 2 litry bulionu warzywnego lub wody
  • spora szczypta gałki muszkatołowej 
  • sól, pieprz

 

grzanki:

 

  • 2 kromki czerstwego pieczywa, pokrojone w drobną kostkę
  • ząbek lub dwa czosnku
  • szczypta oregano i majeranku
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • sól

 

Wykonanie:

 

Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, pora pokroić w talarki i dodać do
garnka, dusząc go na małym ogniu, aż będzie miękki. W międzyczasie selera i ziemniaka obrać a następnie pokroić w kostkę. Dodać warzywa do pora, dokładnie zamieszać i wlać bulion. Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie. 

 

W międzyczasie przygotować grzanki – czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z olejem, solą i ziołami. Wymieszać z grzanki żeby były równo pokryte pachnącą mieszanką. Wysypać je na patelnię i chwilę prażyć, aż zaczną się rumienić!

 

Ugotowane w bulionie warzywa zmiksować na gładki krem, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sporą ilośćią gałki muszkatołowej.

 

Podawać z czosnkowymi grzankami.
Smacznego!

 

 

 

 
Share this:
No Comments

Post A Comment